HONDURAS - FINCA EL JARDÍN
origen: Finca El Jardín, Manzanillo, La Paz, Honduras
altura: 1650msnm.
varietal: Catuai
proceso: Natural
tipo: SHG Preparación Europea
notas: cereza, moras, vino, cacao.
https://varieties.worldcoffeeresearch.org/es/variedades/catuai
Cultivado a 1.650 msnm en las laderas de la Finca El Jardín, ubicada en Manzanillo, La Paz, Honduras, este café refleja el carácter vibrante y exótico de la región sur-occidental del país. La combinación de su altitud elevada, el clima subtropical y suelos fértiles permite una maduración lenta del fruto, potenciando una expresión sensorial rica y distintiva.
Este lote SHG con Preparación Europea proviene de la variedad Catuai, conocida por su excelente rendimiento y perfil de taza balanceado. Procesado mediante el método natural, el grano absorbe los azúcares del mucílago durante el secado, lo que intensifica su complejidad y dulzor natural.
En taza, se manifiestan notas marcadas de cereza madura, moras frescas y vino tinto, complementadas por un fondo profundo de cacao que aporta estructura. Su acidez es jugosa y afrutada, el cuerpo es denso y aterciopelado, y el final largo y achocolatado redondea una experiencia intensa y envolvente.
Este café representa con autenticidad el potencial del terroir hondureño, entregando una taza vibrante, frutal y sofisticada, ideal para quienes buscan perfiles atrevidos y memorables.
Honduras El Paraíso.Región: Paraíso.Altura: 1.400 msnm.Variedad: Parainema.Proceso: Lavado secado al sol.Notas: caramelo - naranja - piña - cuerpo cremoso
Marca: Renacuajo coffee roaster
ORIGEN: Ruanda - GasekeUBICACIÓN: valle NyakabuyeALTURA: 1.500 msnmPROCESO: LavadoVARIETAL: Bourbon RojoPRODUCTOR: Marie Gorette Mukamurenzi● Perfil aromático: huesillos - naranja - flor de jamaica● Cuerpo: redondo y ligero.● Residual: Dulce y persistente.● Recomendado: Filtrado / espresso
Ficha Técnica – Café México Descafeinado (Mountain Water Process) Información General Nombre: México DescafeinadoOrigen: México (diversas regiones)Altitud: 800 – 1,100 m s. n. m.Variedad: DiversasProceso: Descafeinado con Agua “Mountain Water Process” Perfil Sensorial Atributo Intensidad Cuerpo Medio Dulzor Medio Acidez Media Retrogusto...
Nombre: Brasil Cordillera Origen: Brasil Región: Cerrado Mineiro Altitud: 1.210 msnm Variedad: Catuaí Amarillo Proceso: Natural Perfil Sensorial Notas predominantes: Cacao, avellanas, toffee y azúcar moreno. Acidez: Baja a media, suave y redondeada. Cuerpo: Medio-alto, cremoso y estructurado. Residual: Dulce y prolongado, con...
Colombia caturra amarillo Origen: Colombia - Huila Altura: 1900msnm Finca : promocafe Cultivar: caturra amarillo Proceso: natural Notas: cereza - caramelo - cacao - licoroso
Variedad: CastilloProceso: Lavado anaeróbico · Cofermentación con durazno Origen: Valle del Cauca, ColombiaProductor: Daniel RamírezFinca: Las VioletasAltitud: 1.300–1.600 m s. n. m.Fermentación: 48 horasPuntaje informado: 88+
Marca: Renacuajo coffee roaster
Origen bolivia municipio illampu -caranavi productor elmer poma y roly surco Cultivar pacamara - java Altitud 1640 msnm Proceso lavado notas caramelo - arándanos - especiado - acidez brillante - jugoso y almibarado
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HONDURAS - FINCA EL JARDÍN
origen: Finca El Jardín, Manzanillo, La Paz, Honduras
altura: 1650msnm.
varietal: Catuai
proceso: Natural
tipo: SHG Preparación Europea
notas: cereza, moras, vino, cacao.
https://varieties.worldcoffeeresearch.org/es/variedades/catuai
