Colombia caturra amarillo
Origen: Colombia - Huila
Altura: 1900msnm
Finca : promocafe
Cultivar: caturra amarillo
Proceso: natural
Notas: cereza - caramelo - cacao - licoroso
a 1.900 msnm, llega este café natural cultivado por la finca promocafe, una finca que ha hecho de la calidad y el cuidado en el proceso su sello distintivo. En este lote se combinan las varieda Caturra Amarillo, seleccionadas por su productividad, adaptabilidad al clima de altura y su perfil sensorial complejo.
El proceso natural, cuidadosamente ejecutado en origen, consiste en el secado lento de las cerezas completas bajo el sol, lo que permite una fermentación interna que concentra los azúcares y eleva la intensidad aromática del grano. Este método artesanal aporta al café una estructura profunda y sabores intensos, conservando la dulzura de la fruta y la riqueza del terroir.
El resultado es un perfil licoroso y envolvente, con notas destacadas de cereza, acompañadas de matices de caramelo y cacao oscuro. Esta combinación tropical y golosa ofrece una taza de gran cuerpo, acidez brillante y una complejidad persistente.
Ideal para métodos como espresso o prensa francesa, este café también brilla en filtrados donde puede expresarse con claridad y profundidad. Es una opción excepcional para quienes buscan cafés con carácter frutal, dulzor natural y una experiencia sensorial envolvente.
Este lote es un homenaje al trabajo dedicado de una familia caficultora y a la riqueza natural del Huila colombiano.
Marca: Renacuajo coffee roaster
HONDURAS - FINCA EL JARDÍN origen: Finca El Jardín, Manzanillo, La Paz, Honduras altura: 1650msnm. varietal: Catuai proceso: Natural tipo: SHG Preparación Europea notas: cereza, moras, vino, cacao. https://varieties.worldcoffeeresearch.org/es/variedades/catuai
Honduras El Paraíso.Región: Paraíso.Altura: 1.400 msnm.Variedad: Parainema.Proceso: Lavado secado al sol.Notas: caramelo - naranja - piña - cuerpo cremoso
Marca: Renacuajo coffee roaster
Origen bolivia municipio illampu -caranavi productor elmer poma y roly surco Cultivar pacamara - java Altitud 1640 msnm Proceso lavado notas caramelo - arándanos - especiado - acidez brillante - jugoso y almibarado
Variedad: CastilloProceso: Lavado anaeróbico · Cofermentación con durazno Origen: Valle del Cauca, ColombiaProductor: Daniel RamírezFinca: Las VioletasAltitud: 1.300–1.600 m s. n. m.Fermentación: 48 horasPuntaje informado: 88+
Marca: Renacuajo coffee roaster
ORIGEN: Ruanda - GasekeUBICACIÓN: valle NyakabuyeALTURA: 1.500 msnmPROCESO: LavadoVARIETAL: Bourbon RojoPRODUCTOR: Marie Gorette Mukamurenzi● Perfil aromático: huesillos - naranja - flor de jamaica● Cuerpo: redondo y ligero.● Residual: Dulce y persistente.● Recomendado: Filtrado / espresso
Nombre: Brasil Cordillera Origen: Brasil Región: Cerrado Mineiro Altitud: 1.210 msnm Variedad: Catuaí Amarillo Proceso: Natural Perfil Sensorial Notas predominantes: Cacao, avellanas, toffee y azúcar moreno. Acidez: Baja a media, suave y redondeada. Cuerpo: Medio-alto, cremoso y estructurado. Residual: Dulce y prolongado, con...
Ficha Técnica – Café México Descafeinado (Mountain Water Process) Información General Nombre: México DescafeinadoOrigen: México (diversas regiones)Altitud: 800 – 1,100 m s. n. m.Variedad: DiversasProceso: Descafeinado con Agua “Mountain Water Process” Perfil Sensorial Atributo Intensidad Cuerpo Medio Dulzor Medio Acidez Media Retrogusto...
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Colombia caturra amarillo
Origen: Colombia - Huila
Altura: 1900msnm
Finca : promocafe
Cultivar: caturra amarillo
Proceso: natural
Notas: cereza - caramelo - cacao - licoroso
