KAERU 001 · BOURBON PAPAYO
Colombia · Huila · Palestina
Finca Santa Teresa · 1.900 msnm
Productora: Graciela Rodríguez Ospina
Honey · 120 hrs · secado al sol
Graciela viene de una familia cafetera con más de 50 años de historia. En Santa Teresa trabaja una finca pequeña, de unas 2 hectáreas, donde las variedades se manejan por separado y con mucho cuidado.
El Bourbon Papayo es una variedad poco común, conocida por entregar tazas muy expresivas cuando está bien trabajada.
En este lote aparecen anís, clavo de olor, chocolate oscuro y frutos rojos, con cuerpo sedoso y una acidez brillante.
Origen: HondurasProceso: HoneyVarietal: IHCAFE 90 Altura: 1650 msnmPérfil en taza -Durazno -Caramelo -Azúcar Morena - Acidez brillante
Marca: Renacuajo coffee roaster
Origen: Bolivia Cultivar: Castillo - CaturraProceso: LavadoAltura: 1450 msnmNotas: Cacao - caramelo - miel - avellana
Marca: Renacuajo coffee roaster
Origen bolivia municipio illampu -caranavi productor elmer poma y roly surco Cultivar pacamara - java Altitud 1640 msnm Proceso lavado notas caramelo - arándanos - especiado - acidez brillante - jugoso y almibarado
Colombia caturra amarillo Origen: Colombia - Huila Altura: 1900msnm Finca : promocafe Cultivar: caturra amarillo Proceso: natural Notas: cereza - caramelo - cacao - licoroso
Variedad: CastilloProceso: Lavado anaeróbico · Cofermentación con durazno Origen: Valle del Cauca, ColombiaProductor: Daniel RamírezFinca: Las VioletasAltitud: 1.300–1.600 m s. n. m.Fermentación: 48 horas
Desde las alturas de San Antonio, Tolima, entre los 1.900 y 2.050 msnm, los caficultores Wilkin Huelgos y Didier Quintero dan vida a este excepcional café de especialidad. La gran altitud y los marcados contrastes térmicos de la zona permiten que el fruto madure lentamente, desarrollando una complejidad y definición únicas en taza. Esta variedad Caturra...
Ficha Técnica – Café México Descafeinado (Mountain Water Process) Información General Nombre: México DescafeinadoOrigen: México (diversas regiones)Altitud: 800 – 1,100 m s. n. m.Variedad: DiversasProceso: Descafeinado con Agua “Mountain Water Process” Perfil Sensorial Atributo Intensidad Cuerpo Medio Dulzor Medio Acidez Media Retrogusto...
Gesha Honey desde Río Blanco, Tolima Este cafecito de Fermín Gallego, cultivado a 1870 - 2000msnm en finca la Floresta, expresa todo lo que hace grande a un Gesha: claridad, delicadeza y una complejidad aromática que te envuelve.🌿 Notas: limoncillo, bergamota , chocolate blanco y un perfil floral súper definido a jazmin☕ Cuerpo ligero y acidez brillante✨...
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Colombia · Huila · Palestina
Finca Santa Teresa · 1.900 msnm
Productora: Graciela Rodríguez Ospina
Honey · 120 hrs · secado al sol
Graciela viene de una familia cafetera con más de 50 años de historia. En Santa Teresa trabaja una finca pequeña, de unas 2 hectáreas, donde las variedades se manejan por separado y con mucho cuidado.
El Bourbon Papayo es una variedad poco común, conocida por entregar tazas muy expresivas cuando está bien trabajada.
En este lote aparecen anís, clavo de olor, chocolate oscuro y frutos rojos, con cuerpo sedoso y una acidez brillante.
